大阪市阿倍野区「辻調理師専門学校」で打ち合わせ。 →西林初秋氏と、「明治屋」。 しゅうまい、きずし、コロッケ、さらし鯨ほか。絶品。兵庫「松竹海老」樽酒。 →北新地「Tre Tre」で、Ch.ヴィラ・フォンテーン'94。